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なすときゅうりとピーマンで……！（年長）
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４月から年長さんが育ててきた
夏野菜が続々と実っています！
先日、きゅうりの初収穫
をし、
綺麗に洗って輪切りにしたもの
を
食べた子ども達。
第二弾の収穫物
は、
なす
・きゅうり
・ピーマン
でした！
これらを使って美味しい料理を
作る前に……
「野菜を切ったら、
中はどうなっているのだろう？」
ということで、
野菜の断面の観察
をしました☆
「きゅうりの中に白い種がある！」
「上は丸がいっぱいあるけど、
下は線路みたいに並んでいるよ」
（きゅうりを縦に切った時の断面をみて、
種の並び方の違いに気づいていました！）
「ピーマンの中空っぽじゃん！」
「いや、中に種があるよ！！」
気づいたことを次々に言う子ども達。
縦に切った時と、横に切った時で
見え方が違うことにも気付き、
「なんで？？（横に切ったら）種がなくなった！
マジック？」
とピーマンの中まで
じっくり
観察する姿も(^^)
今回は、
なす
・きゅうり
・ピーマン
の野菜を使って
山形県の郷土料理
『だし』
を参考にして作ってみました♪
それぞれの野菜を、全て生のまま、
粗めのみじん切りにして合わせ、
とろろ昆布で粘りを出し、
めんつゆで味を調えます。
野菜のそのままの美味しさを味わう
ことができ、
白ご飯との相性もばっちり☆彡
特に夏の暑い日にはもってこいです(*^▽^*)
出来上がった『だし』がこちら！！
どんな味だろう
、と
わくわくしながら、ご飯と一緒にぱくりっ(^O^)
初めて食べる子がほとんどで、
野菜が苦手な子もいましたが、
「美味しいね〜！」
「白ご飯、だしと一緒に全部食べちゃった〜！」
と食べていました♪
帰り際にはこんな声が……
「次は何が収穫できるかなぁ。」
「何にして食べる？？」
次の野菜収穫への期待が
さらに高まったようです(*´ω｀*)
山形県の郷土料理『だし』
、
是非、ご家庭でも作ってみてくださいね☆彡
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教育
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(2021/06/14(Mon) 18:12:00)
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