みんなのひろば


	なすときゅうりとピーマンで……！（年長）
	４月から年長さんが育ててきた夏野菜が続々と実っています！先日、きゅうりの初収穫をし、綺麗に洗って輪切りにしたものを食べた子ども達。第二弾の収穫物は、なす・きゅうり・ピーマンでした！これらを使って美味しい料理を作る前に…… 「野菜を切ったら、中はどうなっているのだろう？」ということで、野菜の断面の観察をしました☆ 「きゅうりの中に白い種がある！」「上は丸がいっぱいあるけど、下は線路みたいに並んでいるよ」（きゅうりを縦に切った時の断面をみて、種の並び方の違いに気づいていました！）「ピーマンの中空っぽじゃん！」「いや、中に種があるよ！！」気づいたことを次々に言う子ども達。縦に切った時と、横に切った時で見え方が違うことにも気付き、「なんで？？（横に切ったら）種がなくなった！マジック？」とピーマンの中までじっくり観察する姿も(^^) 今回は、なす・きゅうり・ピーマンの野菜を使って山形県の郷土料理『だし』を参考にして作ってみました♪ それぞれの野菜を、全て生のまま、粗めのみじん切りにして合わせ、とろろ昆布で粘りを出し、めんつゆで味を調えます。野菜のそのままの美味しさを味わうことができ、白ご飯との相性もばっちり☆彡 *特に夏の暑い日にはもってこいです(^▽^)* 出来上がった『だし』がこちら！！どんな味だろう、とわくわくしながら、ご飯と一緒にぱくりっ(^O^) 初めて食べる子がほとんどで、野菜が苦手な子もいましたが、「美味しいね～！」「白ご飯、だしと一緒に全部食べちゃった～！」と食べていました♪ 帰り際にはこんな声が…… 「次は何が収穫できるかなぁ。」「何にして食べる？？」次の野菜収穫への期待がさらに高まったようです(´ω｀) 山形県の郷土料理『だし』、是非、ご家庭でも作ってみてくださいね☆彡
	教育感想はこちらへ (2021/06/14(Mon) 18:12:00)

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